以训促能强保障 匠心烹香暖人心--后勤服务中心联合餐饮公司开展保障基地炊事员技能提升培训

为进一步夯实保障基地餐饮服务基础，提升炊事人员专业技能与服务水平，打造安全、营养、可口的餐饮保障队伍，近日，中国地质调查局乌鲁木齐自然资源综合调查中心后勤服务中心依托餐饮服务公司组织保障基地炊事员开展专项技能培训，以精准赋能筑牢后勤餐饮保障防线。

培训紧扣保障基地餐饮服务实际需求，突出实用性、规范性与专业性。餐饮公司资深厨师骨干担任主讲，围绕食材精细处理、营养科学配比、菜品规范烹制、食品安全操作、厨具高效使用等核心内容展开教学，通过理论讲解、实操示范、手把手教学、现场点评相结合的方式，把专业烹饪技巧、标准化制作流程、食品安全要点讲透练实。

培训现场，参训人员认真聆听、细致观摩，积极动手实操，从刀工技法、火候把控、调味技巧，到餐食装盘、卫生规范，逐一钻研精进。讲师针对日常烹饪中常见的口味把控、食材保鲜、效率提升等问题，现场答疑解惑、纠正操作细节，帮助参训人员快速补齐技能短板，切实把培训内容转化为实操能力。

此次培训既提升了炊事员的专业素养和烹饪水平，又规范了餐饮服务操作流程，为保障基地提供更优质、更安全、更暖心的餐饮服务打下坚实基础。下一步，后勤服务中心将持续深化与餐饮公司的协作，常态化开展技能培训、岗位练兵活动，不断精进后勤服务品质，以扎实保障助力各项工作高效推进。

撰稿：车彦武

摄影：车彦武